偏亞硫酸氫鈉，化學式Na2S2O5，是一種無機化合物。它當用作消毒劑、抗氧化劑及防腐劑。

性質白色或微黃色結晶，溶於水，水溶液呈酸性。此外亦溶於甘油，微溶於乙醇。在空氣中易被氧化為硫酸鈉。受潮易分解，且熔點為150°C。與強酸發生化學反應，並生成二氧化硫及相應鹽類。

由碳酸鈉溶液吸收二氧化硫，再經分離、乾燥可製得。

偏亞硫酸氫鈉用途眾多，包含醫藥工業：用於生產氯仿、苯丙碸和苯甲醛。橡膠工業用做凝固劑。印染工業：用作棉布漂白後的脫氯劑、棉布煮煉劑。製革工業：用於皮革處理，能使皮革柔軟，豐滿、堅韌，具有防水、抗折、耐磨等性能。化學工業：用於生產羥基香草醛、鹽酸羥胺等。感光工業：用作顯影劑等。食品工業：用作漂白劑、防腐劑、疏鬆劑、抗氧化劑、護色劑及保鮮劑。

雖然偏亞硫酸氫鈉可用於食物的漂白跟防腐，但由於偏亞硫酸氫鈉對人體有較大的損傷，所以其用量要嚴格限定。可是，仍然有些不法商戶向食品中大量添加偏亞硫酸氫鈉用來漂白，這會對使用者的健康產生損害。