磷酸鎂，分子式為Mg3(PO4)2，CAS號為10233-87-1。有多種水合物結晶水形態。可用作食品添加劑。 磷酸鎂有無水、四水、八水和二十二水四種水合物，無水白色粒狀結晶或粉末，相對密度2.20，熔點1184℃，不溶於水。高溫煅燒而成，白色粉末，溶於檸檬酸銨，幾乎不溶於冷水。 磷酸鎂在食品工業中作營養增補劑，抗結劑，用作沉澱劑，牙科研磨劑。
